Toixland

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Pesto alla genovese

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Cosa serve

  • 10 massi de baxaicò
  • 2 gaeli d'aggio
  • 5 cûggià de parmiggian
  • ûn gotto e mëzô d'euio
  • unn-a spellinsigâ de sâ

 


Lavè e fêuggie de 10 massi de baxaicò, sciughele e metteile in to môrtà con düi gaeli d'aggio e unn-a spellinsigâ de .

Manôvrè o pestello in moddo che e fêuggie se possan disfà in scià parete do môrtà e non seggen pestè in to fondo.

Azzunze ûn po' pe votta 5 cûggià de parmiggian e, ad amalgama ottegnûa, travasè in unn-a terrinn-a azzunzendo ûn gotto e mëzô d'euio e remesciando con ûn cûggià de legno.

Avviè cosci ûn di ciû antighi mangià de Zena.

 


 

@Toixland

Ultimo aggiornamento Giovedì 09 Agosto 2018 10:34  

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